Người cao tuổi không nên ăn nhiều muối tránh những điều đáng tiếc
Hệ tiêu hóa, thận, tim… của người cao tuổi suy thoái thấy rõ theo thời gian. Do đó với sức đề kháng yếu, suy giảm chức năng thì người cao tuổi không thích hợp ăn quá mặn. Nghiên cứu của các nhà y học cho thấy ăn muối nhiều sẽ làm tăng huyết áp, tích tụ na-tri trong tế bào cơ trơn của thành mạch máu. Từ đó gây tăng nước, tăng trương lực thành mạch máu, gây co mạch dẫn đến huyết áp tăng cao. Ăn mặn còn gây nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày, loãng xương hay hen xuyễn. Do đó người cao tuổi không nên ăn mặn.
Chế độ muối hợp lý giúp người cao tuổi sống khỏe
Theo đó, muối là một khoáng chất thiết yếu. Nó không chỉ giúp bảo quản thực phẩm, giúp đồ ăn đậm đà hơn mà còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình sinh hóa của cơ thể.
Tuy nhiên, với người cao tuổi thì muối là một trong những nguyên nhân gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Vì vậy cần sử dụng muối hợp lý để tốt cho sức khỏe người cao tuổi. Đồng thời phòng và điều trị một số bệnh.
Khi chế biến thức ăn cho người cao tuổi thì cần giảm lượng muối. Mục đích là để tránh nguy cơ tăng huyết áp và bệnh tim mạch. Đồng thời, hạn chế những thức ăn chứa nhiều muối như các loại thịt chế biến sẵn, mỳ ăn liền. Hơn nữa, khi chế biến các món ăn, bạn có thể kết hợp thêm các loại thảo mộc như: thì là, húng quế, hành lá, rau mùi…
Người cao tuổi không nên ăn nhiều muối
Người cao tuổi ăn muối quá nhiều sẽ gây ra rất nhiều bệnh. Kể đến như: bệnh tim, não, cao huyết áp, bệnh thận và xơ gan… Đông y cho rằng, muối vào kinh thận, lượng vừa giúp bổ thận nhẹ thân, cần thiết cho mỗi người. Tuy nhiên ăn nhiều sẽ hại thận, làm ta chóng suy. VÌ thế, người cao tuổi trong ăn uống thường ngày không thể ăn nhiều muối. Chỉ cần “vị vừa mà không quá mặn” là tốt cho sức khỏe.
Có thể thấy, ăn quá nhiều muối sẽ gây thủy thũng và tăng gánh nặng cho tim và thận của người cao tuổi. Nguyên nhân là khi cơ thể chứa nhiều muối, thì cần lượng nước tương ứng để điều tiết. Khi nước bài tiết không thông, tích tụ vào cơ bắp, giữ nước trong cơ thể. Như vậy sẽ hình thành thủy thũng.
Hơn nữa, ăn muối nhiều dễ gây bệnh cao huyết áp, ảnh hưởng tới tim thận. Muối sẽ làm cho động mạch nhỏ co thắt, huyết áp tăng cao. Đồng thời thúc đẩy quá trình xơ hóa của các động mạch tại thận, gây tổn hại chức năng thận. Nhiều người cho rằng, ăn muối quá nhiều thì chẳng khác nào “tự sát mạn tính”.
Không nên ăn thức ăn chứa nhiều muối
Cải muối, dưa muối là những thức ăn chứa nhiều muối mà người cao tuổi nên ít ăn. Hơn nữa hàm lượng vitamin rất thấp, nên không thích hợp để ăn thường xuyên. Bên cạnh đó, cũng nên hạn chế những thức ăn nhiều natri như: kim chi, nước mắm, nước tương, bột ngọt, tôm khô, bánh quẩy, pó xôi, rau dền…
Vị giác của người cao tuổi hơi “lão hóa”. Thế nên sẽ nhạy cảm với vị mặn kém, phản ứng kém với món ăn mặn. Chính vì thế không nên chỉ khi miệng nếm thấy mặn mới cho là mặn. Bởi thường không cảm thấy mặn, nhưng lúc bấy giờ natri đã quá nhiều rồi. Bởi lẽ đó, người cao tuổi cần lưu ý khi nêm muối. Để khống chế hấp thu muối.
7 nhóm bệnh không nên ăn nhiều muối
Tổ chức Y tế thế giới kiến nghị, lượng muối hấp thu hàng ngày của người bình thường nên ở mức 5g. Đối với một số loại bệnh, lượng muối càng nên ít hơn.
Động kinh: độ quánh của máu ở người bệnh động kinh rất cao. Nếu ăn quá mặn hay hấp thu lượng muối như người bình thường sẽ làm bệnh nặng hơn.
Hen phế quản: tỷ lệ phát bệnh cao. Ăn nhiều muối sẽ làm tăng tính phản ứng dị ứng của phế quản, dễ gây bộc phát cơn hen suyễn.
Viêm thận: Hấp thu muối quá nhiều sẽ tăng gánh nặng cho thận, dẫn đến bệnh nặng hơn hay sỏi thận.
Cao huyết áp: do ăn nhiều muối gây ra. Càng ăn nhiều muối sẽ khiến bệnh nặng hơn. Tình trạng hay gặp là: giữ nước, co cơ trơn mạch máu, lòng mạch hẹp, rối loạn bài tiết natri, tăng gánh nặng cho tim và thận.
Bệnh mạch vành: ăn muối quá nhiều sẽ tăng gánh nặng cho tim.
Bệnh mạch máu não: hấp thu muối quá nhiều sẽ làm bệnh diễn biến xấu. Bởi sẽ khiến lưu lượng máu mao mạch toàn thân giảm, tốc độ máu chảy chậm, độ quánh của máu tăng.
Bệnh đái tháo đường: Muối có thể gây giữ nước trong cơ trơn động mạch. Dẫn đến dày thành mạch, lòng mạch hẹp, dễ kèm biến chứng cao huyết áp.
Mời độc giả xem thêm những tin tức bổ ích từ chuyên mục:
Nguồn: Duoclieuviet.vn
