Vẻ đẹp ngọt ngào của hoa Tam Giác Mạch trên cao nguyên đá Hà Giang
Núi rừng Tây Bắc được mẹ thiên nhiên ưu ái với nhiều đặc ân riêng đối với nhiều địa danh, cảnh vật thơ mộng trữ tình nơi đây. Mỗi vùng đất ở miền Bắc nước ta đều có những nét riêng đặc trưng thu hút du khách tứ phương ghé thăm. Hà Giang là một trong những tỉnh thuộc vùng núi rừng Tây Bắc. Tại đây, chúng ta sẽ bắt gặp được những nền văn hóa độc đáo, những cảnh sắc đẹp tựa như mơ. Đặc biệt là mùa hoa tam giác mạch nở rộ trên vùng đất cao nguyên đá nơi đây.
Tam giác mạch là loài hoa tiêu biểu và đặc trưng của cao nguyên đá Hà Giang. Vào mỗi độ đông về, hoa nở rộ với sắc tím hồng lãng mạn giữa thiên nhiên đá hùng vĩ, tráng lệ. Hai nét đẹp trái ngược, một dịu dàng, thơ mông, một kỳ vĩ, đồ sộ. Tạo nên nét đẹp độc đáo làm say lòng du khách gần xa. Tạo động lực tận mắt chiêm ngưỡng cảnh đẹp nơi đây đối với “các tín đồ đam mê xê dịch”.
Đặc điểm nổi bật của hoa tam giác mạch
Sắc hồng của hoa tam giác mạch lại về trên cao nguyên núi đá hùng vĩ như một lời mời gọi hấp dẫn khiến những người yêu du lịch khó lòng mà chối từ.
Cây tam giác mạch còn có tên gọi khác là kiều mạch hoặc mạch ba góc. Loài cây này có lá đơn, các lá mọc so le nhau, góc lá nhọn, hoa tam giác mạch nở thành từng chùm ở đầu ngọn hoặc mọc ở nách lá.
Mặc dù có bề ngoài mỏng manh, yếu đuối. Nhưng tam giác mạch lại bền bỉ chịu đựng được nhiệt độ thấp, thời tiết khắc nghiệt như ở Hà Giang. Hoa tam giác mạch có khả năng biến đổi màu hoa rất đẹp mắt. Hiếm có loài hoa nào sở hữu nhiều sắc màu như thế trong một bông hoa. Đầu tiên, khi mới nở hoa tam giác mạch có màu trắng. Sau đó khoảng một tuần thì chuyển sang màu hồng hoặc tím hồng, tím nhạt. Cuối cùng chuyển thành màu đỏ đậm.
Sắc vàng rực của lúa chín trên các ruộng bậc thang vào cuối thu được thay thế bằng sắc hồng của những cánh đồng hoa tam giác mạch. Sắc hoa phơn phớt hồng, mơn man trong gió thu giữa cao nguyên núi đá Hà Giang hùng vĩ. Tạo nên một khung cảnh thật thơ mộng và lãng mạn hút hồn biết bao du khách.
Mùa hoa tam giác mạch động lòng người ở Hà Giang tháng 10
Hoa tam giác mạch là loại hoa đặc trưng của các tỉnh vùng núi phía bắc như Lào Cai, Cao Bằng, Hà Giang. Tuy nhiên ở Hà Giang, hoa tam giác mạch được trồng nhiều và đẹp nhất.
Đồng bào các dân tộc nơi đây gieo hạt tam giác mạch xen lẫn với những ruộng hoa màu khác. Cũng có những vùng chỉ trồng dày đặc cây tam giác mạch. Bắt đầu từ tháng 10 hàng năm, trong cái nắng hanh vàng cuối thu, cao nguyên Hà Giang lại ngập tràn trong sắc hồng của những thảm hoa tam giác mạch.
Giữa vùng đất cao nguyên cằn cỗi, đầy những đá tai mèo dựng đứng, tam giác mạch mọc lên dịu dàng đến lạ. Đi dọc con đường Hà Giang, bạn trầm trồ trước những cánh đồng hoa bạt ngàn, ngây ngất với sắc tím, hồng phủ trên phiến đá tai mèo chót vót. Lúc lại e ấp nép mình bên những mái nhà, tường đá mộc mạc.
Tam giác mạch là cây thuộc họ nhà lúa, được nảy mầm từ mày lúa, mày ngô, nên gọi là mạch. Hoa tam giác mạch là nguồn cảm hứng bất tận của giới nhiếp ảnh. Loài hoa này có vòng đời khoảng một tháng. Trong lớp sương thu thoắt ẩn, thoắt hiện. Những cánh hoa tam giác mạch khi tỏ khi mờ, bồng bềnh như lạc vào thế giới cổ tích. Những lúc sương tan, cả cánh đồng hoa bừng lên sắc hồng thơ mộng. Thế là đủ để khiến biết bao người vượt hàng trăm cây số chỉ chiêm ngưỡng sắc đẹp tiên cảnh nơi đây.
Truyền thuyết ly kỳ về hoa Tam giác mạch
Người dân địa phương nơi đây truyền miệng truyền thuyết về hoa tam giác mạch qua nhiều đời. Có người kể lại rằng nàng Tiên Gạo và nàng Tiên Ngô đi gieo hạt nơi hạ giới. Mày trấu, mày ngô chẳng biết làm gì, các nàng bèn đổ vào khe núi. Cây ngô, cây lúa lớn lên cho hạt. Người người lấy hạt về ăn. Khi lương thực cạn kiệt mà vụ sau vẫn chưa tới, cả bản làng lâm vào cảnh thiếu lương thực. Mọi người bèn họp nhau đi khắp núi rừng để tìm thức ăn. Qua bao ngày và đi khắp mọi nơi, nhưng toàn bộ cư dân ở đây chẳng tìm được gì để ăn cả.
Khi mọi người gần như tuyệt vọng thì đến một hôm. Mọi người nghe thấy thoảng bay trong gió mùi hương lạ. Mùi hương kỳ lạ ấy dẫn mọi người đến bên khe núi. Ai nấy đều ngỡ ngàng khi xuất hiện trước mắt mình là một rừng hoa li ti trải dài bất tận. Những bông hoa nhanh chóng kết hạt được mọi người đem về ăn, vị ngon chẳng kém gì ngô và gạo. Vì thế hoa tam giác mạch thường được người dân thay ngô, gạo để làm thức ăn.
Tam giác mạch được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn
Tam giác mạch là nguyên liệu chính làm ra những hũ rượu thơm phức và những miếng bánh thơm ngon, béo ngậy. Là đặc sản nổi tiếng của vùng đất đầu nguồn Tổ Quốc. Bánh tam giác mạch không chỉ thơm ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Người ta lấy những hạt tam giác mạch nhỏ xíu, đem xay nhỏ thành bột mịn rồi nhào cùng nước cho tới khi đạt độ dẻo. Sau đó, cho bột vào khuôn, đúc thành những chiếc bánh nhỏ rồi hấp chín trên bếp lửa. Khách du lịch có thể thưởng thức ngay tại các phiên chợ hoặc mua về làm quà cho người thân quê nhà.
Hạt tam giác mạch trộn với hạt ngô còn dùng để nấu rượu. Tạo nên một hương vị thật đặc biệt như rượu đặc sản Bản Phố (Bắc Hà), Nậm Pung (Bát Xát), Mản Thẩn (Si Ma Cai).
Còn chần chờ gì nữa, tham khảo nhiều địa điểm du lịch khác tại Khám phá vẻ đẹp. Hãy thưởng cho mình một chuyến đi thư giãn sau những giờ học tập, làm việc mệt mỏi. Xách ba lô lên và đi thôi nào!
Nguồn: vietsuntravel.com
