Tìm hiểu cháo dinh dưỡng có thực sự đảm bảo dưỡng chất cho trẻ không?
Nhiều bậc phụ huynh xem cháo là món ăn chính trong bữa ăn của bé. Điều này khá hợp lý vì trong thời gian đầu các chức năng của cơ thể bé chưa hoàn thiện. Hệ tiêu hóa và các chức năng nhai nuốt còn yếu ớt nên những thức ăn mềm dễ tiêu hóa như cháo được sử dụng liên tục trong thực đơn hằng ngày. Nhưng phụ huynh có nên hoàn toàn tin tưởng vào các sản phẩm cháo dinh dưỡng ăn liền có mặt trên thị trường hay không? Chúng có cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho sự phát triển toàn diện của con bạn hay không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp những câu hỏi này. Đồng thời còn đưa ra những phương pháp nấu cháo phù hợp. Vừa giàu dinh dưỡng cho bé mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh.
Nghiên cứu thành phần dưỡng chất có trong cháo dinh dưỡng
Nếu không tự nấu cháo cho con thì phụ huynh có thể có 2 phương án sau: Sử dụng cháo dinh dưỡng gói ăn liền được bày bán siêu thị, tạp hóa. Nói chung có thể mua ở bất cứ đâu. Hoặc có thể mua ở quá ăn chuyên bán cháo cho bé với thực đơn đầy đủ các loại thịt, cá, rau, củ,… Nhưng những loại cháo này có thực sự tốt và đầy đủ dinh dưỡng cho bé chưa?
Đối với cháo dinh dưỡng bán bên ngoài
Tiến hành phân tích vấn đề, các chuyên gia cho rằng thực phẩm chế biến cháo dinh dưỡng không đa dạng. Tất nhiên không đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho bé. Nhiều món cháo mua bên ngoài thường bỏ rất nhiều hạt nêm, mắm muối. Tuy chúng hợp với khẩu vị người lớn nhưng chẳng hề tốt cho thận của bé.
Ngoài ra, thịt, cá, rau được bày trên xe đẩy, trong tủ kính từ sáng đến trưa cũng khiến cho vi khuẩn xâm nhập. Dễ gây tiêu chảy cho trẻ nhỏ vốn có hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch chưa hoàn thiện.
Bên cạnh đó, nguồn gốc các loại thực phẩm để nấu cháo có an toàn không vẫn còn là câu hỏi cần lời giải đáp. Nhiều cửa hàng cháo đặt lợi nhuận lên hàng đầu. Chọn mua những thực phẩm không còn tươi ngon về để chế biến. Khi cho trẻ ăn phải rất dễ bị tiêu chảy và ngộ độc.
Đối với cháo gói ăn liền
Cháo dinh dưỡng bán trên thị trường hiện nay còn có nhiều vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm. Có nhiều hóa chất bảo quản để chống mốc, không cho thực phẩm bị đổi màu, ôi thiu. Nếu trẻ ăn phải những loại cháo này thì sẽ có ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe như tiêu chảy, đau bụng, nôn ói…
Hơn nữa, bịch và hộp nhựa đựng cháo nếu không có quá trình xử lý đúng cách. Thì cũng có nguy cơ bị nhiễm khuẩn rất cao. Khi trẻ ăn vào sẽ có những nguy hiểm cho sức khỏe.
Dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ
Bữa ăn của trẻ nhất định phải đầy đủ các dưỡng chất để tăng trưởng một cách tốt nhất. Một em bé từ 7 đến 12 tháng tuổi cần rất nhiều chất đạm. Trung bình khoảng 80-100 gram thịt hay một lòng đỏ trứng gà cho mỗi bữa ăn. Mỗi tuần bé cần ăn tới 3-4 quả trứng thì mới đủ lượng protein và những dưỡng chất khác cho cơ thể.
Ngoài ra ba mẹ cũng nên cho bé sử dụng thêm sữa, sinh tố,… Những chất khoáng cần thiết và các loại vitamin rất tốt cho quá trình phát triển của trẻ.
Bí quyết nấu cháo dinh dưỡng an toàn tại nhà
Phụ huynh cần biết cháo dinh dưỡng cho bé chỉ thực sự đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh khi chúng ta tự chuẩn bị ở nhà. Nếu quá bận có thể lựa chọn loại cháo dinh dưỡng bán bên ngoài để cho bé ăn 1 hoặc 2 bữa. Nhưng cần mua ở những nơi có thương hiệu, kệ bày bán sạch sẽ. Dưới đây là một số bí quyết để phụ huynh tự nấu cháo cho con tại nhà:
– Không nên lạm dụng máy xay quá nhiều: Bạn chỉ nên sử dụng đồ vật này để hỗ trợ xay nhuyễn thực phẩm giúp bé dễ tiêu trong giai đoạn 6 – 12 tháng. Nếu để đến khi 4 tuổi mà vẫn còn xay đồ ăn thì hệ tiêu hóa của bé đã yếu trầm trọng.
– Dùng nước hầm thay cho thịt: Thực tế nước hầm xương chỉ làm cho cháo có vị ngọt và thơm ngon hơn. Hoàn toàn không chứa nhiều dinh dưỡng như các mẹ vẫn nghĩ. Bởi những dưỡng chất quan trọng vẫn còn nằm trong phần thịt.
– Ninh cháo quá nhừ: Vì muốn bé ăn dễ nhai, dễ tiêu nên nhiều bà mẹ nấu cháo thật nhừ. Nhưng khi thực phẩm chịu dưới tác động nhiệt lâu quá sẽ mất đi hàm lượng dinh dưỡng đáng kể.
Tìm hiểu thêm những phương pháp bổ ích khi chuẩn bị thực đơn cho bé: Dinh dưỡng cho trẻ em
Nguồn: dinhduong.online
