Những loại rau làm cho quá trình ăn dặm của bé hiệu quả nhất
Trong giai đoạn bé dưới 6 tháng, thực đơn cho bữa ăn chính của bé là sữa mẹ. Ngoài ra để đủ dinh dưỡng cho bé thì mẹ bổ sung cho bé các loại nước ép trái cây, váng sữa,… Nhưng từ 6 tháng trở đi, bé đã bước vào thời kì phát triển. Dinh dưỡng từ sữa mẹ đã không đủ đáp ứng, cần bắt đầu cho bé ăn dặm. Thực đơn ăn dặm bố trí như thế nào để kích thích sự thèm ăn của bé? Chọn lựa thực phẩm như thế nào để an toàn, đảm bảo lượng dinh dưỡng là cao nhất. Đây là những câu hỏi thường được đặt ra khi các bậc phụ huynh lên thực đơn cho bé. Bài viết dưới đây sẽ giúp quý phụ huynh liệt kê những loại rau xanh giàu dưỡng chất nên thêm vào thực đơn của bé.
Rau đay
Rau đay là loại thực phẩm sạch và bổ dưỡng cho bé ăn dặm được nhiều phụ huynh sử dụng.
Trong rau đay chứa nhiều canxi, phốt pho, sắt, kali, axit oxalic, vitamin B1, B2, vitamin C, vitamin A…. Đây là loại rau tốt cho sự phát triển về cả thể chất và trí não cho bé. Đặc biệt là canxi có trong rau sẽ giúp cho răng và xương của bé được chắc khỏe. Bạn có thể nấu cho bé món cháo cua rau đay. Tuy nhiên đừng nấu rau quá kỹ nhé, sẽ làm giảm bớt lượng dinh dưỡng có trong rau đấy.
Hơn nữa, loại rau này còn hỗ trợ thanh lọc độc tố trong cơ thể một cách an toàn. Vì vậy, khi trẻ đang bị bệnh, chế độ ăn dặm của trẻ càng cần được bổ sung loại rau này nhằm đào thải mọi vi khuẩn gây hại ra khỏi cơ thể trẻ sớm nhất.
Bông cải xanh
Bông cải xanh từ lâu được xem là một loại rau có hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao. Thích hợp sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau mà vẫn giữa được hương vị riêng biệt tuyệt vời.
Với những dưỡng chất bao gồm canxi, phốt pho, sắt, natri, kali, beta-caroten, vitamin B1, vitamin C… Tất cả đều có vai trò cực kỳ tốt đối với sức khỏe của trẻ. Đặc biệt là hàm lượng vitamin C trong bông cải sẽ giúp làm mạnh hệ miễn dịch của trẻ. Giúp trẻ có khả năng chống chọi lại với mọi tác nhân gây hại từ môi trường ngoài.
Bông cải xanh còn là thực phẩm rất giàu canxi, không những giúp quá trình ăn dặm của bé đẩy đủ dinh dưỡng nhất. Mà nó còn hỗ trợ xương khớp, phòng ngừa bệnh tật.
Rau cần tây
Sử dụng cần tây làm nước ép nhằm thay đổi khẩu vị, kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn. Từ đó cơ thể trẻ cũng tiêu hóa tốt hơn. Trong rau cần tây có chứa nhiều vitamin C, kali, vitamin B6, B12, canxi, axit folic…
Dinh dưỡng dồi dào trong rau cần tây là chất vitamin C trong rau cần tây sẽ giúp trẻ luôn khỏe mạnh. Hạn chế bị mắc các bệnh thông thường, làm hệ miễn dịch thêm mạnh mẽ. Nếu bé không thích uống cần tây có thể pha trộn thêm với dứa, dưa hấu để nước dễ uống hơn.
Rau ngót
Rau ngót rất giàu vitamin B, vitamin C, chất đạm và beta carotene. Các khoáng chất này khi đi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A giúp mắt bé thêm tinh anh đồng thời nâng cao sức đề kháng để bé có thể ngăn ngừa bệnh tật.
Khi bé còn nhỏ, rau ngót có chức năng hỗ trợ quá trình hấp thu dinh dưỡng tăng cường thể lực. Đây là một loại thực phẩm có chức năng giúp bé không bị suy dinh dưỡng. Rau ngót là loại rau dễ tìm. Không kén các phương pháp chế biến, chỉ cần một lượng nhỏ rau ngót mỗi ngày cũng cung cấp cho bé đủ dinh dưỡng.
Bắp cải
So với nhiều loại rau củ khác thì nguồn dinh dưỡng cao hơn rất nhiều. Bắp cải giúp thanh nhiệt cơ thể, giải độc cho gan cực kỳ an toàn, thúc đẩy quá trình tiêu hóa thực phẩm diễn ra nhanh chóng và đó là những cơ sở quan trọng giúp cơ thể trẻ có thể dễ dàng hấp thụ dưỡng chất chứa trong nhiều loại thực phẩm khác.
Nhìn chung cách chế biến bắp cải có nhiều điểm tương đồng với bông cải xanh. Nhưng hàm lượng dinh dưỡng và chức năng đối với cơ thể khác nhau.
Lưu ý cho bé khi tập ăn dặm
– Hạn chế hâm đi hâm lại thức ăn thường xuyên có sử dụng nguyên liệu rau xanh vì sẽ làm hao hụt dinh dưỡng chứa trong rau xanh. Do đó, chúng ta chỉ nên chế biến một lượng thức ăn dặm vừa đủ trong bữa hoặc trong ngày.
– Lựa rau sạch được bày bán ở các cửa hàng uy tín. Điều đó tránh nguy cơ mua phải rau đã được phun thuốc kích thích tăng trưởng hay nhiều loại hóa chất nguy hiểm khác. Đây là những kẻ thù cho phát triển của bé.
Chế độ ăn uống của trẻ cũng giống như người lớn cần phải đáp ứng được 4 nhóm chất, bao gồm có: chất đạm, chất béo, đường, vitamin và các loại khoáng chất. Trong đó thì rau củ quả là nhóm thực phẩm cung cấp chủ yếu vitamin và các khoáng chất quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Ba mẹ đừng quên thêm các loại rau vào món ăn của bé. Thường xuyên đổi món mới để bé không bị ngán nhé!
Tham khảo những bài viết về chọn lựa thực phẩm dinh dưỡng cho bé: Dinh dưỡng cho trẻ em
Nguồn: dinhduong.online
