Thực phẩm nào giúp người cao tuổi phòng ngừa bệnh tật?
Con người cũng giống như một cỗ máy. Khi cỗ máy hoạt động lâu sẽ hư mòn dần theo thời gian. Ở người, tuổi tác càng tăng lên, thể chất càng giảm sút. Thể hiện rõ nhất ở người cao tuổi là thận khí suy hư. Các cơ quan bộ phận dần bị thoái hóa, không còn khỏe mạnh dẻo dai như trước. Vì vậy người cao tuổi cần một chế độ dinh dưỡng với nguồn thực phẩm đa dạng và hợp lý. Như vậy sẽ giúp cải thiện tuổi thọ và chống lão hóa, và nhất là tránh bệnh tật.
Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi
Sự điều chỉnh chế độ ăn uống cho người cao tuổi là rất cần thiết. Nó giúp duy trì, bảo vệ sức khỏe tốt. Nhưng đôi khi họ quên ăn, uống nước làm cho sức khỏe kém hơn. Do đó, những người trong gia đình cần chú ý quan tâm, chăm sóc người cao tuổi.
Tuy nhiên, do thể chất của mỗi người là khác nhau. Cho nên việc sử dụng thức ăn cũng cần phù hợp cho từng cơ địa thì mới đạt được hiệu quả như mong muốn. Để giúp người cao tuổi luôn luôn khỏe mạnh, con cái cần chú ý đến những điều sau.
Thức ăn phải dựa vào thể chất của người cao tuổi
Đối với thể chất dương nhiệt, biểu hiện như da mặt hồng hào, nói nhiều, hiếu động, tính cách mạnh mẽ, dễ cáu giận. Như vậy cần ăn uống những thức ăn mát, tính hàn, có tác dụng bổ âm, thanh nhiệt. Các thực phẩm phù hợp là bí xanh, đậu đỏ, lê…
Kiêng ăn những thức ăn nóng nhiệt như thịt cừu, thịt chim bồ câu, ớt, hạt tiêu, đồ chiên rán, thịt mỡ… Bởi với cơ địa đã nhiệt lại ăn những thức nhiệt nóng thì càng làm nhiệt nóng thêm. Dễ xuất hiện các phản ứng không tốt như nóng nảy, mất ngủ, họng khô, lưỡi rát… Thậm chí còn phát bệnh.
Nếu thể chất âm hàn, có biểu hiện là cơ thể gầy gò, da mặt tái, thích ấm, ghét lạnh, tiểu tiện nhiều lần… Thì lại cần ăn những thức ăn nóng nhiệt, cường dương. Ví dụ như đại táo, mật ong, thịt gà, tỏi, hành, thịt cừu, gừng… Kiêng ăn các thức ăn sống lạnh, béo ngậy, các thức ăn hàn lạnh, giàu muối… Nếu ăn quá nhiều các thức ăn tính hàn dễ bị mắc các chứng hư hàn.
Một số loại thức ăn có thể phòng ngừa bệnh cho người cao tuổi
Đậu tương và những chế phẩm từ đậu tương: Thức ăn loại này chứa nhiều protein thực vật, acid linoleic và vitamin E… Nó có tác dụng hạ thấp cholesterol, làm giảm béo, chống xơ cứng động mạch.
Cà rốt: Loại này chứa nhiều vitamin A và các khoáng chất khác. Nó có tác dụng làm hạ đường huyết, giảm huyết áp và tăng khả năng miễn dịch.
Khoai tây: Có chứa nhiều vitamin B1, vitamin B6. Có tác dụng chống lão suy, ngăn ngừa táo bón, phòng ngừa ung thư ruột kết.
Mật ong: Có chứa hơn 47 nguyên tố vi lượng nên có thể cung cấp oxy cho các tổ chức và tăng cường hoạt lực cho các tế bào.
Lạc: Tác dụng tăng cường trí nhớ, đặc biệt làm chậm quá trình suy thoái chức năng của não bộ.
Vừng (mè): Chứa nhiều vitamin E, có thể trung hòa được các chất gây lão suy trong tế bào, kéo dài tuổi thọ.
Ngân nhĩ (mộc nhĩ trắng): Có tác dụng trị liệu phụ trợ tương đối tốt với bệnh tim phổi, bệnh viêm phế quản mãn.
Đại táo: Có tác dụng trị liệu phụ trợ khá tốt trong chữa trị bệnh gan.
Phấn hoa: Chứa nhiều chất cơ bản, chống lão suy, thích hợp dùng cho người cao tuổi.
Quả sơn tra: Có tác dụng phòng trị nhất định đối với các bệnh tim mạch.
Tỏi (tốt nhất là tỏi tía): Ngoài tác dụng kháng sinh, đặc biệt làm hạ mỡ máu, phòng trị xơ vữa động mạch, bệnh động mạch, bệnh động mạch vành, phòng ngừa ung thư…
Cẩu kỷ tử: Là thực phẩm có tác dụng khống chế mỡ tích đọng trong tế bào gan, kích thích sự tái tạo tế bào gan của cơ thể.
Mời độc giả xem thêm những tin tức hữu ích từ chuyên mục:
Nguồn: Duoclieuviet.vn
