Uống quá nhiều sinh tố sẽ làm giảm tuổi thọ là đùa hay thật?

Tuy nhiên theo một nghiên cứu mới của BBC, sinh tố có thể không có lợi như chúng ta vẫn lầm tưởng. Cụ thể, thí nghiệm cho thấy sau khi uống khoảng 360ml sinh tố. Lượng chất chống oxi hóa (antioxidants) – các hóa chất bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương bởi các gốc tự do trong cơ thể sẽ giảm mạnh cho đến ngày hôm sau. Cùng PNN tìm hiểu thông tin này nhé!

Sinh tố rau củ quả bổ sung chất chống oxy hóa cho cơ thể?

Điều này trái ngược lại những gì chúng ta vẫn thường được nghe: Sinh tố rau củ quả bổ sung chất chống oxy hóa cho cơ thể. Thực ra, điều này là đúng. Tuy nhiên, cơ thể chúng ta vẫn tự sản xuất ra các hóa chất này. Vì thế việc bổ sung quá nhiều nước quả sẽ khiến cơ thể tạm ngừng sản xuất chất chống oxy hóa.

Để xác định được điều này, các khoa học gia đã thực hiện một thí nghiệm trên 10 người. Các ứng viên được yêu cầu uống 360ml nước sinh tố hoa quả. Sau đó xét nghiệm máu trước và sau khi uống.

Kết quả của thí nghiệm

Kết quả cho thấy lượng chất chống oxy hóa trong máu tăng vọt ngay sau khi uống. Tuy nhiên 4 đến 5 giờ sau, tỉ lệ này giảm mạnh, thấp hơn rất nhiều so với trước khi uống. Sau đó, chúng chỉ trở lại bình thường sau 24h. Đây là hệ quả của quá trình “cân bằng nội môi” – homeostasis.

Theo tiến sĩ Kirsten Brandt từ ĐH Newcastle (Anh): “Đó là cách cơ thể giữ cho mọi thứ cân bằng và ổn định.. Cân bằng nội môi diễn ra với nhiệt độ cơ thể, với lượng được hấp thụ và rất nhiều thứ khác”.

Giải thích kết quả thí nghiệm

Khi lượng chất chống oxy hóa giảm đi, các tế bào trong cơ thể sẽ bị tấn công bởi các “gốc tự do” – sản phẩm từ các phản ứng hóa học trong cơ thể. Các gốc tự do có thể khiến chúng ta bị nghẽn mạch máu. Gây ung thư, làm giảm tuổi thọ cơ thể.

Nhưng các gốc tự do cũng không hoàn toàn có hại. Tiến sĩ Brandt cho biết gốc tự do là thứ báo hiệu và kích hoạt cơ chế “tự sửa chữa” của cơ thể. “Mọi người đều có một lượng gốc tự do phù hợp” – cô cho biết trong phát biểu của mình.

Vì thế việc uống quá nhiều chất chống oxy hóa có thể gây phản tác dụng. Chưa kể, các loại sinh tố đều có hàm lượng đường khá lớn. Làm tăng lượng đường trong máu và khiến chúng ta tăng cân.

Nhưng như vậy không có nghĩa là uống sinh tố không có lợi gì. Chỉ cần không uống quá 1 cốc/ngày, sinh tố sẽ trở thành nguồn bổ sung vitamin, khoáng chất rất có lợi cho sức khỏe.

Một số lưu ý khi uống sinh tố

Uống sinh tố trước khi ăn bữa chính

Trong trái cây chứa nhiều dinh dưỡng. Nên chúng ta cần uống trước khi ăn khoảng nửa tiếng bởi vì sinh tố chứa nhiều axid hữu cơ, chất thơm. Cùng với các loại men kích thích ăn uống, tốt cho tiêu hóa. Có thể uống nước mỗi ngày là các loại sinh tố trong khi ăn để kích thích vị giác. Và tăng cường thêm chất dinh dưỡng cho bữa ăn chính.

Bạn không nên nạp vào cơ thể sinh tố quá nhiều trong ngày. Sẽ làm tăng các chất dinh dưỡng và dẫn đến nguy cơ béo phì. Ăn uống hợp lý là cách tốt nhất bảo vệ cơ thể khỏe mạnh.

Những người không nên uống sinh tố

Uống sinh tố mỗi ngày là điều rất tốt rất phù hợp với tất cả mỗi người. Nhưng đối với những người đang mắc những bệnh như bệnh loét dạ dày, viêm dạ dày cấp và mãn tính thì không nên. Ngoài ra những người bị yếu thận cũng cần hạn chế. Hoặc có thể không uống sinh tố vào ban đêm. Để tránh sưng vù tay chân khi thức dậy. Do các chất dinh dưỡng tồn đọng nhiều mà chưa kịp giải phóng hết.

Không nên uống sinh tố chung với thuốc

Nhiều người có thói quen uống thuốc bằng ly sinh tố. Nhưng thực tế điều này là hoàn toàn không nên. Bởi vì trong các loại hoa quả nói chung đều chứa nhiều vitamin C và axit. Khi uống chung với thuốc thì các chất này sẽ làm mất tác dụng của thuốc. Hoặc làm phân giải tác dụng sớm hơn khiến quá trình cơ thể hấp thu không tốt. Có hại cho hệ tiêu hóa.

Kết luận về lời đồn đại xung quanh ly sinh tố

Bây giờ thì đã rõ liệu sinh tố có vô hại như bạn nghĩ hay có hại như nhiều người đồn đại rồi nhé. Hãy uống điều độ sinh tố. Không uống quá 1 cốc vào mỗi ngày thì lại đẹp dáng, đẹp da không ngờ. Đừng bỏ qua thông tin đắt giá này nhé!

Nguồn: amthuchomnay.com.vn